Ciri -ciri
• Tiada rasa yang berbeza:
Inulin biasanya tidak mempunyai rasa yang dapat dilihat dengan sedikit rasa manis dan pemanis rendah kalori.
• Serat larut:
Inulin adalah serat pemakanan yang larut yang larut dalam air dan membentuk bahan seperti gel.
Kesan Prebiotik:
Ia adalah prebiotik berkualiti tinggi yang menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat seperti bifidobacteria.
• Kalori rendah:
Berbanding dengan gula tradisional, inulin mempunyai kalori yang lebih sedikit, menjadikannya sesuai untuk makanan kesihatan dan diet.
• Kestabilan:
Inulinserbuk pukalmempunyai kestabilan kimia yang baik dan stabil di bawah pelbagai keadaan pemprosesan makanan.
Bidang Aplikasi:
1. Bidang Makanan
• Makanan roti
Dalam pembuatan roti, inulin menggantikan beberapa tepung dan meningkatkan kestabilan dan kelanjutan adunan. Ini memberikan roti yang lebih besar dan tekstur yang lebih lembut dan juga memanjangkan hayatnya. Dalam pembuatan kek, inulin meningkatkan rasa dan tekstur kek. Ia menjadikan kek lebih lembap dan lembut dan dapat mengurangkan jumlah lemak dan gula yang digunakan, menurunkan kandungan kalori kek.
• Produk tenusu
Menambah inulin ke yoghurt, inulin boleh bertindak sebagai prebiotik. Ia boleh menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan bakteria usus yang bermanfaat, mengawal keseimbangan flora usus dan meningkatkan imuniti manusia. Pada masa yang sama, inulin juga boleh meningkatkan konsistensi dan rasa yoghurt dan meningkatkan kualiti yoghurt. Dalam ais krim, inulin boleh menggantikan sebahagian lemak dan mengurangkan kandungan lemak ais krim. Ia juga meningkatkan rasa dan tekstur ais krim, menjadikannya lebih halus dan licin, dan mempunyai rintangan yang baik terhadap lebur.
• Minuman
Dalam minuman berfungsi, inulin dapat dengan cepat menambah tenaga dan juga menggalakkan peristalsis usus untuk mencegah sembelit. Di samping itu, inulin dapat meningkatkan rasa dan kestabilan minuman. Dalam minuman teh, inulin pukal boleh berfungsi secara sinergistik dengan polifenol teh dan bahan -bahan lain. Ia dapat meningkatkan sifat antioksidan minuman teh. Ia juga meningkatkan rasa dan rasa minuman teh.
• coklat gula -gula
Menambah inulin kepada gula -gula, inulinserbuk pukalboleh menggantikan sebahagian daripada gula dan mengurangkan kalori gula -gula. Pada masa yang sama, ia dapat meningkatkan rasa dan kekisihan gula -gula. Dalam coklat, inulin dapat mengurangkan kelikatan coklat dan meningkatkan prestasi pemprosesan coklat. Pada masa yang sama, ia boleh meningkatkan rasa dan rasa coklat.
2. Nutraceutical Field
• Suplemen kesihatan usus
Inulin adalah prebiotik semulajadi yang boleh secara selektif merangsang pertumbuhan dan pembiakan bakteria yang bermanfaat seperti bifidobacteria dan lactobacilli dalam saluran usus sambil menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya. Lebih -lebih lagi, ia dapat menyerap sejumlah besar air di saluran usus, menjadikan najis lembut dan meningkat dalam jumlah, mempromosikan peristalsis usus, dengan itu melepaskan gejala sembelit dengan berkesan. Bagi pesakit yang mempunyai sembelit biasa, penggunaan jangka panjang inulin dapat membantu mewujudkan tabiat usus yang biasa dan memperbaiki keadaan pergerakan usus yang sukar.
Tambahan pula, inulin dapat meningkatkan imuniti usus dengan mengawal baki flora usus. Ia juga boleh meningkatkan kesan cirit -birit yang disebabkan oleh ketidakseimbangan flora usus.
• Produk kesihatan penurunan berat badan
Inulin boleh menyerap air dan berkembang di dalam perut, menduduki ruang tertentu di dalam perut dan membuat orang merasa kenyang. Dalam kajian mengenai orang gemuk, subjek yang mengambil produk kesihatan inulin menggunakan sejumlah inulin sebelum makan, pengambilan makanan semasa makan dikurangkan dengan ketara, dan pematuhan jangka panjang untuk membantu mengawal pengambilan kalori, untuk mencapai kesan penurunan berat badan.
Selain itu, inulin boleh menjejaskan metabolit flora usus dan secara tidak langsung mengawal metabolisme lemak tubuh manusia. Sesetengah kajian mendapati bahawa inulin dapat mengurangkan aktiviti sintesis asid lemak hepatik dan mengurangkan sintesis lemak. Pada masa yang sama, ia dapat mengurangkan pengumpulan lemak badan.
• Gula darah mengawal produk kesihatan
Inulinserbuk pukaltidak mudah untuk memecah glukosa di usus dan tidak akan menyebabkan kenaikan gula dalam darah. Oleh itu, ia sesuai untuk pesakit diabetes. Penggunaan jangka panjang suplemen inulin dapat meningkatkan kawalan gula darah pesakit diabetes dan mengurangkan turun naik gula darah. Dalam kajian klinikal, pesakit kencing manis yang menambah inulin kepada diet mereka mempunyai pancang glukosa darah postprandial yang jauh lebih rendah dan turun naik glukosa darah. Ini membantu mencegah komplikasi diabetes.
Inulin mempengaruhi rembesan beberapa hormon oleh sel endokrin usus melalui peraturan flora usus. Hormon ini dapat meningkatkan sensitiviti insulin, yang dapat mengatur tahap gula darah dengan lebih baik.
• Produk kesihatan imunomodulator
Usus adalah organ imun terbesar tubuh manusia, serbuk inulin dapat meningkatkan fungsi imun usus. Peningkatan bakteria yang bermanfaat di saluran usus dapat merangsang sistem imun usus untuk menghasilkan sitokin immunoglobulin dan bahan -bahan aktif yang aktif secara imunologi, meningkatkan keupayaan pertahanan imun saluran usus dan mengurangkan pencerobohan patogen.
Selepas mengawal flora usus, inulin dapat berinteraksi dengan sistem imun sistemik melalui sistem imun usus. Ia mempengaruhi fungsi imun sistemik. Sebagai contoh, beberapa kajian mendapati bahawa penggunaan jangka panjang suplemen inulin dapat meningkatkan aktiviti sel pembunuh semulajadi badan dan kapasiti percambahan limfosit. Ini dapat meningkatkan pertahanan imun badan dan fungsi pengawasan imun.
• Suplemen kesihatan tulang
Asid lemak rantaian pendek yang dihasilkan oleh penapaian inulin dalam usus dapat menurunkan pH usus. Ia meningkatkan kelarutan mineral seperti kalsium, sehingga mempromosikan penyerapan kalsium. Bagi orang yang terdedah kepada osteoporosis, seperti wanita tua dan selepas menopaus, mengambil suplemen inulin dapat meningkatkan kadar penggunaan kalsium dan membantu mengekalkan tulang yang sihat. Inulin juga boleh menjejaskan fungsi endokrin usus dengan mengawal flora usus, yang seterusnya mengawal metabolisme tulang. Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa inulin dapat meningkatkan ketumpatan tulang, meningkatkan mikrostruktur tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.
3. Medan Kosmetik
• Produk penjagaan kulit:
Pukal InulinserbukMempunyai sifat pelembab yang baik, yang boleh membentuk filem pelembab di permukaan kulit, menghalang kehilangan kelembapan kulit dan menjaga kulit lembap dan licin. Pada masa yang sama, Inulin juga mempunyai sifat antioksidan, boleh mengeluarkan radikal bebas dari kulit dan menangguhkan penuaan kulit.
• Make-up warna:
Inulin boleh digunakan sebagai pengisi dan penstabil untuk produk solekan, meningkatkan tekstur dan kestabilan produk solekan, menjadikannya lebih halus, walaupun dan tahan lama. Pada masa yang sama, inulin juga mempunyai sifat penyerap minyak tertentu, yang boleh menyerap minyak di permukaan kulit dan membuat make-up lebih menyegarkan dan semula jadi.
4. Bidang Lain
• Makanan haiwan kesayangan:
Inulin boleh menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan bakteria yang bermanfaat dalam saluran usus haiwan, mengawal keseimbangan flora usus haiwan, meningkatkan fungsi pencernaan dan penyerapan haiwan peliharaan, dan mencegah dan merawat penyakit usus haiwan. Pada masa yang sama, pukal inulin juga boleh meningkatkan rasa dan rasa makanan haiwan dan meningkatkan selera haiwan.
• bidang pertanian:
Inulin boleh digunakan sebagai biostimulant untuk mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan dan meningkatkan rintangan dan hasil tumbuhan. Sementara itu, inulin juga boleh meningkatkan struktur tanah, meningkatkan kesuburan tanah, dan menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma tanah.
Inulin biasanya tidak mempunyai rasa yang dapat dilihat. Selalunya ia memberikan rasa yang sedikit manis atau hampir neutral. Inulin boleh ditambah kepada makanan dan minuman sebagai bahan berfungsi tanpa mengubah rasa asal produk. Sedikit kemanisaninulinserbuk pukaldatang terutamanya dari struktur fructannya, tetapi kemanisannya rendah (kira -kira 10% sukrosa). Oleh itu, ia boleh digunakan dalam aplikasi untuk meningkatkan rasa tanpa mengganggu rasa keseluruhan perumusan. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam aplikasi untuk meningkatkan rasa tanpa mengganggu rasa keseluruhan perumusan. Guanjie Biotech adalah salah satu pengeluar serbuk inulin pukal, kami menyediakan produk serbuk inulin berkualiti tinggi. Selamat datang ke pertanyaan kami:info@gybiotech.com.
