Sumber semulajadi phosphatidylserine

Phosphatidylserine tulen(PS) adalah komponen fosfolipid yang biasa dijumpai dalam membran biologi, terutamanya dalam risalah dalaman membran plasma . ia memainkan peranan penting dalam mengekalkan struktur selular, transduksi isyarat, dan fungsi neurotransmiter, terutamanya dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neural, dalam tisu neal, menonjolkan kepentingannya dalam kesihatan kognitif, peraturan mood, dan neuroprotection .

SejakPhosphatidylserine tulendisintesis secara endogen dalam tubuh manusia, ia tidak diklasifikasikan sebagai nutrien penting . bagaimanapun, biosintesisnya boleh menurun dengan umur atau di bawah tekanan, yang membawa kepada peningkatan minat dalam pengambilan makanan dan suplemen.

Haiwan Fosfatidilserin Sumber semulajadi

Secara sejarah, tisu haiwan telah menjadi sumber semula jadi terkaya PS . sumber -sumber ini mengandungi phosphatidylserine dalam matriks membran kompleks, terutamanya dalam tisu saraf dan organ .

Otak Bovine

Otak bovine pernah menjadi sumber perindustrian utama phosphatidylserine kerana kandungannya yang tinggi (sehingga 30% daripada jumlah phospholipids) . ekstrak dari otak bovine digunakan secara meluas dalam suplemen ps awal . Penghentian sumber ini di kebanyakan negara . walaupun hasil PS yang tinggi, risiko kesihatan dan sekatan pengawalseliaan menjadikannya tidak sesuai untuk kegunaan moden .

Tisu ayam dan ayam belanda

Ayam, terutamanya ayam dan ayam belanda, adalah komponen biasa diet manusia dan mengandungi tahap sederhana fosfatidilserin tulen, terutamanya dalam daging organ:

• Hati ayam: kaya dengan fosfolipid, hati ayam memberikan jumlah sederhana phosphatidylserine . kepekatan berbeza -beza bergantung pada diet burung dan umur .

• Kaki Turki dan Paha (Daging Gelap): Bahagian ini mengandungi lebih banyak fosfatidilserin daripada daging putih kerana ketumpatan membran yang lebih tinggi .

Anggaran mencadangkan bahawa daging ayam mengandungi kira -kira 50-150 mg phosphatidylserine setiap 100 gram, dengan variasi berdasarkan kaedah memasak .

Haiwan dan haiwan laut

Ikan adalah sumber semula jadi yang berhargaPhosphatidylserine tulen, terutamanya ikan berlemak, kerana kandungan kaya lipid tisu saraf mereka .

• Mackerel, Herring, dan Tuna: Ikan ini terkenal dengan kepekatan fosfatidilserin yang lebih tinggi berbanding dengan ikan tanpa lemak . kepala ikan, otak, dan mata sangat kaya dengan PS .

• Roe salmon dan telur ikan: Struktur kaya membran roe ikan mengandungi sejumlah besar fosfolipid, termasuk PS .

Phosphatidylserine yang diperolehi dengan marin semakin popular sebagai bahan makanan berfungsi dan asas tambahan kerana rayuan label bersihnya dan omega -3 yang menggalakkan .

Tumbuhan Fosfatidilserin Sumber semulajadi

Sumber berasaskan tumbuhan secara amnya mengandungi tahap fosfatidilserin yang lebih rendah berbanding dengan sumber haiwan, tetapi mereka semakin disukai untuk alasan etika, diet, dan keselamatan . PS tumbuhan terutamanya tertumpu dalam biji, kekacang, dan sayur-sayuran tertentu .

Kedelai

Kacang kedelai adalah sumber komersil yang paling biasa dari phosphatidylserine yang berasal dari tumbuhan . walaupun kandungan PS agak rendah (kira-kira 3-6% daripada jumlah fosfolipid), soya secara meluas dan kaya dengan fosfatilin dan phosphatidilinus untuk phosphatidilin dan phosphatidilinus untuk phosphatidilin dan phosphatidilin untuk phosphatidilin dan phosphatidilinus untuk phosphatidilin dan phosphatidilinus untuk fosfatilin dan phosphatidilinus untuk fosfatilinus dan phosphatidilin untuk phosphatidilin dan phosphatidilinus untuk fosfatilinus dan fosfatilinus fosfatilinus dan fosfatilinus fosfatilinus untuk phosphatidilin dan phosphatidilin untuk fosfatilinus dan fosfatilinus untuk fosfatilinus, Pengekstrakan .

• Soy lecithin:

Secara komersil, PS diekstrak dari soya lecithin menggunakan enzimatik atau pengubahsuaian kimia . enzim yang diubahsuai SOY PS adalah komponen utama suplemen yang tersedia hari ini .

• Kepekatan:

Kacang kacang mentah mengandungi kira -kira 20-30 mg phosphatidylserine setiap 100 gram .

Benih bunga matahari

Bunga matahari muncul sebagai alternatif kepada soya untuk bebas alergenPhosphatidylserine tulenPengeluaran . Seperti kacang soya, biji bunga matahari mempunyai profil kaya phospholipid .

• Lecithin bunga matahari:

Digunakan dalam pengeluaran PS untuk individu yang sensitif terhadap soya . Ia menawarkan label bersih dan pilihan bukan GMO .

• Kepekatan:

Sedikit lebih rendah daripada soya, biasanya 10-20 mg PS per 100 gram biji .

Kacang putih dan kekacang

Kacang tertentu, seperti kacang putih, kacang tentera laut, dan kacang ginjal, mengandungi tahap sederhana phosphatidylserine . walaupun tidak seperti fosfolipid-padat sebagai biji, kacang-kacangan adalah sumber PS yang penting dalam diet berasaskan tumbuhan .

Konsentrasi: Dianggarkan sekitar 10-15 mg setiap 100 gram .

Sayur -sayuran berdaun dan sayur -sayuran akar

Bayam, kentang, dan kubis mengandungi jumlah jejakPhosphatidylserine tulen, tetapi sumbangan mereka adalah kecil . Makanan ini, bagaimanapun, menawarkan prekursor atau cofactors untuk sintesis PS endogen, seperti folat dan vitamin B .

Kandungan ps dalam makanan semula jadi

Untuk meringkaskan, kandungan semula jadiPhosphatidylserine tulenBerbeza dengan sangat bergantung pada sumber . di bawah adalah jadual perbandingan yang menunjukkan anggaran kandungan fosfatidilserin setiap 100 gram:

Jadual ini menggambarkan dominasi sumber-sumber yang diperolehi oleh haiwan dalam kandungan PS, walaupun tumbuh-tumbuhan memberikan alternatif yang lebih selamat dan lebih berskala untuk suplemen .

Faktor yang mempengaruhi kandungan fosfatidilserin

Phosphatidylserine tulen(PS) adalah fosfolipid kritikal yang terdapat dalam membran selular, terutamanya yang banyak di dalam otak dan tisu saraf . kandungan semulajadi dalam makanan boleh berbeza-beza dengan ketara kerana pelbagai faktor biologi, alam sekitar, dan pemprosesan . adalah perbincangan terperinci mengenai faktor utama yang mempengaruhi kandungan PS dalam sumber haiwan dan tumbuhan .

Spesies dan jenis tisu

Spesies dan tisu spesifik di mana PS diukur sangat memberi kesan kepada kepekatannya . pada haiwan, PS lebih lazim dalam organ dengan aktiviti metabolik yang tinggi dan struktur membran padat, seperti otak, hati, buah pinggang, dan tisu otot .

Tisu otak mamalia (E . g ., bovine dan porcine) mengandungi tahap tertinggi PS-up hingga 30% daripada jumlah fosfolipid .

Daging gelap dalam ayam, seperti paha ayam belanda atau hati ayam, mengandungi lebih banyak PS daripada daging putih kerana ketumpatan sel yang lebih tinggi dan kandungan lemak .

Dalam ikan, kepekatan PS berbeza -beza bergantung kepada spesies, dengan ikan berlemak seperti makarel dan salmon umumnya mengandungi lebih banyak daripada ikan tanpa lemak .

Dalam tumbuhan, kandungan PS berbeza -beza di antara biji benih dan spesies yang berbeza . kacang soya dan biji bunga matahari terutamanya diperhatikan untuk kandungan fosfolipid yang lebih tinggi, termasuk PS .

Etekanan nvironmental dan keadaan yang semakin meningkat

Tekanan alam sekitar-seperti suhu ekstrem, kemarau, atau jangkitan boleh berubahPhosphatidylserine tulensintesis dalam kedua -dua tumbuhan dan haiwan .

Dalam tumbuhan, keadaan tekanan boleh menyebabkan pembentukan semula membran, yang boleh meningkatkan atau mengurangkan kandungan PS bergantung kepada jenis tekanan dan keterukan .

Pada haiwan, tekanan tinggi atau keadaan hidup yang lemah dapat menjejaskan fungsi hati dan mengubah metabolisme lipid, berpotensi mengurangkan sintesis phospholipid endogen .

Kaedah pemprosesan dan memasak

Salah satu faktor yang paling berpengaruh terhadap ketersediaan PS ialah kaedah pemprosesan makanan atau penyediaan . phosphatidylserine, yang menjadi fosfolipid halus, terdedah kepada kemerosotan:

Memasak suhu tinggi, seperti menggoreng atau memanggang, boleh mengoksida dan merendahkan PS .

Mendidih dan mengukus cenderung untuk mengekalkan PS lebih baik daripada kaedah panas kering .

Pemprosesan makanan perindustrian, terutamanya yang melibatkan tekanan tinggi, pelarut, atau tempoh penyimpanan yang panjang, boleh menyebabkan pengoksidaan fosfolipid dan penurunanPhosphatidylserine tulenKandungan .

Sebaliknya, kaedah pengekstrakan pembekuan atau sejuk-tekan lebih berkesan dalam memelihara PS dalam makanan seperti minyak ikan, soya lecithin, dan daging organ .

Phosphatidylserine, walaupun tidak banyak terdapat dalam makanan seharian, terdapat dalam pelbagai sumber semula jadi . sumber berasaskan haiwan, terutamanya daging organ dan ikan berlemak, menawarkan kepekatan tertinggi . Pilihan .

Diet yang pelbagai termasuk makanan berasaskan haiwan dan tumbuhan dapat membantu mengekalkan tahap PS yang mencukupi . untuk keperluan terapeutik atau tinggi, suplemen dengan soya atau bunga matahari yang diperolehiphosphatidylserine tulenKekal pendekatan yang paling boleh dipercayai dan standard . kemajuan dalam pengekstrakan dan penapaian memperluaskan kemungkinan untuk sumber PS yang lebih mampan, bioavailable, dan mesra pengguna di masa depan .

Guanjie Biotech adalah pengeluar dan pembekal phosphatidylserine berkualiti tinggi yang berkualiti tinggi . produk phosphatidylserine pukal kami adalah dari kacang soya dan bunga matahari . kamiphosphatidylserine tulenProduk memenuhi piawaian kualiti yang ketat dan telah berjaya meluluskan beberapa pensijilan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa, termasuk Halal, HACCP, ISO9001, dan Kosher . untuk maklumat lanjut atau meminta sebut harga, sila hubungi kami di:info@gybiotech.com.