Phosphatidylcholine soya lecithinadalah dari kacang soya. Ia adalah bahan tambahan makanan dan bahan yang popular dalam pelbagai produk kerana sifat serba boleh dan manfaat kesihatan yang berpotensi. Guanjie adalah pembekal soya lecithin.Lecithin soya pukaladalah produk utama kami. Petikan ini akan bercakap mengenai kegunaan soya lecithin.
1, membentuk komponen penting membran biologi
Dalam struktur membran biologi, fosfolipid disusun dalam bilayers untuk membentuk matriks membran. Setiap molekul fosfolipid dalam bilayer bebas bergerak secara lisan. Ini menjadikan cecair bilayer, fleksibel, sangat rintangan dan tidak dapat ditembusi kepada molekul yang sangat kutub.
Biofilm adalah penghalang pada permukaan sel dan memainkan peranan perlindungan untuk sel. Ia juga merupakan saluran untuk pertukaran bahan antara persekitaran dalaman dan luaran sel. Banyak sistem enzim terikat pada membran, dan satu siri tindak balas biokimia berlaku pada membran. Apabila integriti membran sel terganggu, sel akan mengalami gangguan fungsional.
2, menggalakkan pengaliran saraf, meningkatkan daya hidup otak
Otak manusia mempunyai kira -kira 20 bilion sel saraf. Pelbagai sel saraf bergantung kepada acetylcholine untuk menghantar maklumat di antara mereka. Acetylcholine dihasilkan oleh tindak balas antara kolin dan asid asetik. Serbuk lesitin soya organik dalam makanan dicerna dan diserap oleh badan untuk melepaskan kolin. Ia dihantar ke otak dengan sistem peredaran darah dan menggabungkan dengan asid asetik untuk menghasilkan asetilkolin.
Apabila kandungan acetylcholine di otak meningkat, kadar pemindahan maklumat antara sel saraf di otak dipercepatkan. Fungsi memori dipertingkatkan dan semangat otak meningkat dengan ketara.
Oleh itu, pc choline boleh menggalakkan kesihatan dan kesempurnaan tisu otak dan sistem saraf, meningkatkan ingatan dan meningkatkan kecerdasan.
3, menggalakkan metabolisme lemak, mencegah hati berlemak
Choline dalam fosfolipid mempunyai pertalian untuk lemak. Ia boleh menggalakkan pengangkutan lemak dari hati melalui darah dan mencegah pengumpulan lemak yang tidak normal di hati.
Tanpa fosfolipid, lemak berkumpul di hati dan terdedah kepada hati berlemak. Ia menghalang fungsi normal hati. Secara klinikal, choline digunakan untuk merawat sirosis, hepatitis dan penyakit hati lain dengan kesan yang lebih baik.
4, kolesterol serum yang lebih rendah, meningkatkan peredaran darah, mencegah penyakit kardiovaskular
Dengan peningkatan umur, kolesterol disimpan di dalam saluran darah, yang akhirnya mendorong penampilan penyakit kardiovaskular. Lecithin mempunyai sifat pengemulsi yang baik. Ia boleh menghalang pemendapan kolesterol di dinding dalaman saluran darah dan mengeluarkan sebahagian daripada endapan, yang mempunyai kesan mencegah penyakit kardiovaskular.
Oleh kerana harta pengemulsiannya, serbuk protein bebas lesitin dapat mengurangkan kelikatan darah.Phosphatidylcholine soya lecithinMenggalakkan peredaran darah, meningkatkan peredaran oksigen darah, memanjangkan masa hidup sel darah merah dan meningkatkan fungsi hematopoietik.
Apa ituPermohonansLecithin serbuk?
Molekul lecithin serbuk mengandungi kumpulan hidrofobik dan hidrofilik. Ia adalah surfaktan yang baik dengan sifat pengemulsi yang baik. Pembekal soya lecithin sentiasa membekalkan industri makanan, industri kimia, perubatan dan bidang perindustrian yang lain.
1, soya lecithin digunakan dalam makanan
(1) Serbuk pukal phosphatidylcholine biasanya digunakan sebagai pengemulsi dalam marjerin.
Ia boleh memainkan peranan yang baik dalam krim berair untuk mengelakkan pemisahan air minyak. Serbuk pukal phosphatidylcholine yang digunakan dalam produk roti, ia boleh membuat tepung, gula, campuran minyak dan air, campuran dan acuan lebih baik antara satu sama lain. Meningkatkan penyerapan tepung ke air, membuat produk bengkak dan lazat dengan pengekalan air yang baik.
(2) Menambah fosfolipid ke produk gula -gula dan coklat
Ini boleh menjadikan bahan yang tidak dapat dilepaskan menjadi emulsi yang sangat stabil. Ia bukan sahaja mengubah ketegangan antara fasa cecair dan pepejal, tetapi juga serbuk lesitin GNC mengurangkan kejadian penghidratan dan pengukuhan gelatinisasi dalam bahan, menghalang pembentukan gelatin. Buat bahan coklat dari tebal hingga nipis, mengurangkan kelikatan, mudah untuk mencurahkan pencetakan, dan tekstur produk adalah halus dan licin.
(3) Menyembur lesitin di permukaan zarah serbuk susu segera
Ini bukan sahaja dapat meningkatkan hidrofilik zarah serbuk susu, tetapi juga meningkatkan penyebaran serbuk susu di dalam air. Supaya lecithin soya menggunakan susu dapat memenuhi keperluan larut segera.
(4) Beberapa produk makanan lain
Seperti susu koko, keju, susu yang disediakan, penyebaran makanan, ais krim, susu pekat, salad dressings dan makanan lain menambah lesitin. Serbuk soya Lecithin boleh memainkan peranan dalam pengemulsi, pembasahan, percikan atau kawalan penghabluran.
2, Industri Farmaseutikal
Penggunaan ciri -ciri pengemulsi lesitin phosphatidylcholine sebagai pengemulsi untuk penyerapan susu lemak intravena, serta penyediaan pelbagai persediaan farmaseutikal yang mengandungi ejen pengkondisian.
SebagaiPhosphatidylcholine soya lecithinmempunyai pelbagai fungsi fisiologi, semuanya digunakan secara klinikal dalam ubat hati, serta rawatan neurasthenia dan otak dan sebagainya. Penyelidikan dan pembangunan terkini adalah menggunakan sifat lesitin untuk membentuk liposom. Ia digunakan dalam sistem penghantaran atau pengangkutan farmaseutikal, dan dalam rawatan langsung keradangan dan kanser.
3, bahan kimia penggunaan harian
Fosfolipid digunakan dalam kosmetik seperti sabun, krim salji, lilin rambut, gincu, dan perapi. Ini terutamanya untuk memainkan sifat -sifat pengemulsi fosfatidilkolin tulen, supaya busa stabil dan tersebar dengan baik. Dan bersama -sama dengan sifat penembusan fosfolipid boleh memberikan kesan minyak, pelembab dan antioksidan kulit.
Apa ituPhosphatidylcholine tulenAplikasi?
Fosfatidilkolin tulen adalah permukaan aktif kerana struktur amphiphilic (hidrofilik dan lipophilic) mereka. Ia digunakan dalam teknologi formulasi kosmetik sebagai pengemulsi, pembentuk liposom\/laminar, solubilizer atau agen pembasahan.
1. Emulsifiers
Phospholipid diacyl dianggap sebagai surfaktan yang sangat ringan dan pengemulsi yang sangat baik. Molekul silinder phospholipid diacyl hydrate untuk membentuk struktur laminar atau liposom. Oleh itu, mereka tidak membentuk titisan susu secara spontan, tetapi memerlukan tenaga mekanikal untuk mengganggu struktur liposom. Molekul fosfolipid terpaksa meletakkan diri mereka di antara muka air minyak supaya emulsi\/krim\/krim yang sangat stabil di dalam air atau krim diperolehi. Pengemulsi serbuk Lecithin kedua -duanya larut dalam fasa minyak dan tersebar dalam fasa air.
Fosfolipid mempunyai pelbagai struktur kimia dan polariti. Ia mempunyai keupayaan pengemulsi yang berbeza untuk fasa minyak yang berbeza. Ia boleh digunakan sebagai pengemulsi tunggal dalam kosmetik semulajadi.
2. Liposome\/struktur laminar
Phosphatidylcholine soya lecithinmempunyai ciri unik berbanding dengan pengemulsi lain. Mereka dapat membentuk struktur vesicle tertutup yang dipanggil liposom apabila penghidratan. Ia terdiri daripada bilayer Lecithin PC yang mengelilingi teras dalaman berair. Liposom adalah serupa dengan struktur asas membran sel semula jadi. Kedua -duanya mengandungi molekul fosfolipid bilayer yang bertindak sebagai matriks protein membran. Ini menjadikan liposom biokompatibel. Terdapat dua faktor utama yang mempengaruhi kebolehtelapan liposom:
• Saiz zarah:
Jenis -jenis liposom yang biasa: vesikel unilamellar kecil (SUV) dengan saiz zarah 100 nm, vesikel unilamellar besar (LUV) dengan saiz zarah 100-500 nm, dan vesikel multilamellar (MLV) Untuk aplikasi kosmetik, vesikel monolayer besar adalah yang paling biasa. Ini kerana tahap enkapsulasi sebatian larut air dipengaruhi oleh morfologi dan saiz liposom. Vesikel unilamellar yang besar mempunyai jumlah larutan berair yang cukup besar untuk merangkum sebatian larut air dengan berkesan. Liposom ini mudah dibuat dalam pelbagai saiz yang membolehkan interaksi kulit yang baik.
• Komposisi lipid:
Liposom menjadi penembus kulit yang mendalam atau pelindung kulit. Komposisi lipid memainkan peranan yang menentukan. Suhu peralihan fasa liposom dengan fosfolipid tepu berada dalam julat {{0}} darjah. Pada suhu kulit 32 darjah. Liposom mempunyai struktur tegar. Ia tidak menembusi kulit dengan ketara dan bertindak lebih sebagai lapisan penghalang yang serasi dengan kulit. Liposom fosfolipid tak tepu mempunyai suhu peralihan fasa di bawah 0 darjah. Liposom adalah fleksibel dan mudah alih pada suhu kulit. Ia boleh menembusi secara mendalam ke dalam kulit. Oleh itu, fosfolipid tak tepu sesuai sebagai penambah penembusan\/pembawa pengangkutan yang boleh membawa sebatian yang terkandung lebih jauh ke dalam lapisan kulit yang lebih dalam. Di samping itu, mereka berbuat demikian dengan membekalkan pelbagai asid lemak tak tepu (asid linolenik, linolenik dan oleik). Ini membantu mengekalkan atau memulihkan kesihatan kulit. Fosfolipid tepu, sebaliknya, baik untuk mengekalkan atau memulihkan kesihatan kulit dengan menstabilkan halangan kulit secara fizikal.
3. Solubilizers
Serbuk serbuk protein soya lecithin bertindak sebagai solubilizers dalam pelbagai formulasi kosmetik. Mereka digunakan sebagai pengemulsi dalam mikroemulsion minyak. Saiz titisan minyak mereka adalah kira -kira 50 nanometer. Fasa minyak boleh menjadi minyak kegemaran formulator. Mereka bertindak sebagai fasa solubilizing sama ada dengan fosfolipid di antara muka air minyak. untuk melarutkan bahan -bahan lipophilic lain (minyak larut) seperti ekstrak tumbuhan. Di samping itu, fosfolipid boleh digunakan dalam micelles campuran yang terdiri daripada mono- dan diacyl phospholipids atau diacyl phospholipids. Digabungkan dengan surfaktan lain untuk solubilisasi sebatian lipofilik. Bahagian lipophilic membran liposom bilayer juga boleh menyelesaikan beberapa sebatian. Beberapa kepekatan lecithin soya telus boleh digunakan sebagai solubilizers dalam excipients berminyak.
4 ejen pembasahan
Kerana sifat amphipilik mereka,Phosphatidylcholine soya lecithinadalah agen pembasahan yang sangat baik untuk menyebarkan sebatian lipophilic. Sebagai contoh, pigmen dalam media hidrofilik.
Produk kami termasukSerbuk lecithin soya dan cecair soya lecithin.Spesifikasi yang berbeza yang boleh anda pilih. Jika anda berminat dengan maklumat kami, selamat datang untuk menyiasat kami:info@gybiotech.com.
