Apakah faedah makan makanan nutrien-padat yang kayaserbuk anthocyanin pukal? Sebahagian daripada yang paling penting termasuk perlindungan daripada penyakit kardiovaskular dan gangguan neurologi. Anthocyanin hanya satu daripada 6, 000 pelbagai jenis fitonutrien polifenol flavonoid. Jenis lain dengan sifat yang sama dengan anthocyanin termasuk flavanols, flavon, flavanones, flavan -3- ols, dan isoflavon.
Alasannya kita tahu lebih banyak tentang anthocyanin daripada antioksidan lain yang berkaitan. Ini kerana mereka ditemui secara meluas dalam banyak buah -buahan dan sayur -sayuran. Pakar percaya bahawa kebanyakan orang yang makan diet yang pelbagai dan sihat mungkin mengambil sembilan kali lebih anthocyanin berbanding dengan flavonoid diet lain.
Kebanyakan makanan tumbuhan nutrien-padat menawarkan pelbagai jenis flavonoid. Walaupun mereka sering tertinggi dalam satu atau dua sahaja.
Oleh kerana anthocyanin menjadikan makanan merah, ungu dan biru, adakah anggur mengandungi mereka? Bagaimana dengan aubergines dan blueberry? Jawapannya adalah ya. Semua makanan ini banyak juga memberi kita anthocyanin dan banyak lagi nutrien penting.
Apa itu anthocyanin?
Anthocyanin adalah flavonoid. Ia adalah keluarga antioksidan yang kuat yang melawan kesan penuaan dan tekanan oksidatif. Anthocyanin ditakrifkan adalah pigmen flavonoid biru, ungu, atau merah yang terdapat dalam tumbuhan. Dari segi struktur mereka, anthocyanin adalah pigmen glikosida larut air. Bergantung pada nilai pH khusus mereka, warna mereka mungkin berbeza -beza. Jenis anthocyanin yang tepat A buah atau sayur -sayuran mengandungi menentukan sedikit kedalaman warna merah, ungu, ungu, biru, atau bahkan oren. Inilah sebabnya makanan yang sama boleh datang dalam pelbagai warna. Seperti aubergines atau bawang.
Bukan sahaja mereka baik untuk anda, tetapi mereka juga baik untuk tumbuh -tumbuhan yang mengandungi mereka. Tumbuhan menghasilkan fitokimia seperti anthocyanin sebagai mekanisme perlindungan. Phytochemicals membantu membina rintangan dalam tumbuh -tumbuhan dan melindungi mereka daripada kerosakan.
Anthocyanins melindungi tumbuhan daripada pemangsa. Ini juga tidak terjejas oleh tekanan alam sekitar seperti cahaya UV, suhu rendah dan kemarau.
Makanan kaya anthocyanin
Phytochemicals flavonoid terutamanya terdapat dalam makanan\/minuman. Ini termasuk teh, madu, wain, buah -buahan, sayur -sayuran, kacang, minyak zaitun dan koko.
Makanan apa yang kaya dengan anthocyanin?
Cara terbaik untuk mendapatkan anthocyanin adalah untuk makan makanan yang merah, biru, ungu, ungu dan oren (atau gabungan warna -warna ini).
Apabila molekul anthocyanin dipasangkan dengan gula, ini dipanggil glikosida. Ini adalah bagaimana warna\/pigmen dinyatakan dalam makanan tumbuhan.
Sayuran dan buah -buahan mana yang mengandungi anthocyanin?
Atasserbuk anthocyanin pukalMakanan termasuk beri. Khususnya, Blackcurrants, Elderberry, Cranberry, Jus Cherry Tart, Blueberries, Black Raspberry, Blackberry, Lingonberry dan Strawberi. Jus yang baru diperah dari buah -buahan ini juga merupakan sumber. Beri "superfood" tertentu juga mengandungi anthocyanin. Ini termasuk Elderberry, Hawthorn, Loganberry dan Acai Berries.
Jumlah sebenar anthocyanin dalam makanan ini mungkin berbeza -beza bergantung kepada pembolehubah seperti di mana dan bagaimana makanan ditanam, sama ada organik atau tidak, dan betapa segarnya apabila dimakan.
Anda mungkin menyedari bahawa satu lagi makanan ungu, bit, tidak ada dalam senarai. Adakah bit mengandungi anthocyanin? Beet mungkin ungu. Tetapi ini sebenarnya disebabkan oleh pigmen betaine, bukan anthocyanin.
Walau bagaimanapun, bit masih makanan yang sangat sihat, jadi jangan elakkan memakannya. Pigmen merah bit juga boleh menjadikan makanan ungu atau merah. Mereka juga antioksidan, seperti anthocyanin. Ini mempunyai manfaat yang sama, termasuk melawan tekanan oksidatif.
Faedah
Masih banyak yang perlu dipelajari tentang bioaktiviti, penyerapan, pengambilan dan kesan fitonutrien yang tepat, termasuk anthocyanin. Kami tahu bahawaserbuk anthocyanin pukalMuncul memainkan peranan dalam memerangi kerosakan radikal bebas. Kerosakan radikal bebas membawa kepada penuaan dan pembentukan banyak penyakit.
Anthocyanin, sebagai tambahan kepada keupayaan mereka untuk memerangi radikal bebas\/tekanan oksidatif, mempunyai banyak peranan lain dalam perlindungan sel, tisu dan organ penting. Sebagai contoh, kajian telah menunjukkan bahawa apabila anthocyanin berinteraksi dengan komuniti mikrob. Ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan usus. Ini membantu mengurangkan penanda keradangan yang berkaitan dengan banyak penyakit kronik. Di samping itu, mereka boleh menyokong keseimbangan hormon.
● Pencegahan penyakit kardiovaskular\/jantung
Secara keseluruhannya, banyak kajian mendapati bahawa hanya makan satu atau dua hidangan makanan kaya thiocyanate setiap hari dapat melindungi anda dari masalah yang berkaitan dengan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. Walaupun ia bagus untuk makan makanan kaya antioksidan setiap hari, walaupun memakannya beberapa kali seminggu dapat meningkatkan kesihatan anda.
Kajian Kesihatan Wanita Iowa termasuk lebih daripada 34, 000 wanita postmenopausal. Salah satu penemuan kajian mendapati bahawa wanita yang menggunakan strawberi dan blueberry yang kaya dengan anthocyanin sekali seminggu atau lebih mempunyai risiko yang jauh lebih rendah daripada penyakit arteri jantung\/koronari.
Satu lagi kajian besar dari Kajian Kesihatan Jururawat I dan II mengikuti lebih daripada 46, 000 wanita dan 23, 000 lelaki selama lebih dari satu dekad. Bukti didapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan anthocyanin tertinggi (terutamanya blueberries dan strawberi) mempunyai risiko tekanan darah tinggi yang jauh lebih rendah, infark miokard dan\/atau serangan jantung.
Ini benar walaupun selepas mengawal faktor -faktor lain seperti tahap latihan, sejarah keluarga dan indeks jisim badan.
Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, manfaat anthocyanin juga telah ditemui untuk diabetes dan penyakit pankreas. Sekali lagi, keberkesanannya dikaitkan dengan kesan biologi serentak yang disebabkan oleh pigmen ini di dalam badan. Ini termasuk menghalang pengeluaran radikal bebas, mengurangkan peroksidasi lipid, mengurangkan pembengkakan pankreas, dan menurunkan kepekatan gula darah dalam air kencing dan serum.
● Meningkatkan fungsi imun
Bioflavonoid anthocyanin menghalang kerosakan DNA dan peroksidasi lipid. Di samping itu, mereka mempunyai kesan anti-radang dan membantu mempromosikan pengeluaran sitokin yang mengawal tindak balas imun.
Mereka juga telah ditunjukkan untuk menyokong keseimbangan hormon dengan mengurangkan aktiviti estrogen.Serbuk anthocyanin pukalBoleh membantu mengawal pengeluaran enzim yang membantu penyerapan nutrien dan mengukuhkan membran sel dengan mengurangkan kebolehtelapan dan kerapuhan mereka.
● Pencegahan kanser
Kajian telah menunjukkan bahawa anthocyanin mempunyai kesan antioksidan, anti-kanser dan anti-radang. Ini dapat mengurangkan risiko pelbagai kanser. Ini telah ditunjukkan dalam ujian penyelidikan in vitro dan vivo pada manusia dan haiwan.
Kajian telah menunjukkan bahawa anthocyanin secara semulajadi boleh melawan kanser. Pembentukan tumor dihalang dengan menghalang percambahan sel dan dengan mengganggu proses onkogenik. Salah satu cara di mana anthocyanin menghalang tumourigenesis adalah dengan menghalang pengaktifan laluan kinase protein yang diaktifkan mitogen.
● Meningkatkan fungsi kognitif
Kajian mendapati bahawa diet yang kaya dengan antioksidan boleh membalikkan defisit yang berkaitan dengan usia tertentu. Seperti, anthocyanin. Defisit ini menjejaskan parameter neurologi dan tingkah laku. Ini termasuk memori dan fungsi motor. Anthocyanin difikirkan untuk melindungi ingatan, koordinasi dan fungsi neurologi pada orang dewasa yang lebih tua.
Kajian Korea mendapati bahawa pengambilanserbuk anthocyanin pukalDiasingkan dari kentang ungu meningkatkan prestasi kognitif dan menghalang peroksidasi lipid dalam tisu otak pada tikus.
● Meningkatkan prestasi dan pemulihan olahraga
Antioksidan muncul untuk meningkatkan prestasi fizikal dengan mengurangkan tenaga fizikal dan kesan negatif oksigen yang berlebihan dan pengumpulan radikal bebas semasa aktiviti fizikal. Dalam percubaan klinikal dua buta yang melibatkan 54 atlet wanita dan lelaki, apabila satu kumpulan atlet mengambil 100 mg pil anthocyanin setiap hari selama enam minggu, didapati pengambilan oksigen maksimum lebih tinggi dalam kumpulan peserta berbanding dengan kumpulan kedua yang mengambil 100 mg plasebo setiap hari.
Sesetengah kajian juga mendapati bahawa jus yang mengandungi anthocyanin mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang. Seperti ceri tart 100% dan jus blueberry. Ini akhirnya boleh memberi kesan positif terhadap kerosakan otot dan keupayaan untuk pulih dengan betul selepas bersenam.
Terdapat juga bukti dari kajian haiwan yang mencadangkan memakan anthocyanin sebagai sebahagian daripada diet tinggi lemak dapat membantu mengekang berat badan dan tisu lemak.
● Meningkatkan kesihatan dan kesihatan mata
Anthocyanin telah ditunjukkan untuk membantu meningkatkan penglihatan malam dan penglihatan keseluruhan dengan melindungi mata daripada kerosakan radikal bebas. Satu kajian mendapati bahawa penggunaan lisan anthocyanin hitam dengan ketara meningkatkan penglihatan malam pada orang dewasa.
Kajian ini menunjukkan bahawa meningkatkan pertumbuhan semula retina dan mencegah keradangan adalah sekurang -kurangnya dua mekanisme yang mana anthocyanin meningkatkan penglihatan dan melindungi mata.
Di samping itu, beberapa syarat yang dicadangkan oleh penyelidikanserbuk anthocyanin pukalPenyakit kardiovaskular dan faktor risiko. Seperti tekanan darah tinggi, aterosklerosis, fungsi imun terjejas, diabetes, dan neurologi.
Suplemen dan dos
Adakah mengambil suplemen anthocyanin sebagai bermanfaat sebagai makan makanan anthocyanin? Secara keseluruhannya, masih banyak yang perlu dipelajari tentang bagaimana suplemen anthocyanin mungkin bermanfaat. Setakat ini, pakar mengesyorkan mendapatkan anthocyanin daripada makanan dan bukannya dalam bentuk suplemen berasingan.
Yang mengatakan, semakan semula 10 kajian yang melibatkan penggunaanserbuk anthocyanin pukalSuplemen mendapati bahawa suplemen anthocyanin meningkat dengan ketara kolesterol LDL pada individu dengan penyakit atau biomarker yang tinggi.
Walau bagaimanapun, suplemen tidak menjejaskan penanda penyakit kardiovaskular yang lain. Tiada kesan buruk anthocyanin dilaporkan apabila orang dewasa menggunakan 640 mg sehari.
Guanjie Biotech mempunyai pakar dalampukalserbuk anthocyaninselama bertahun -tahun. Selamat Datang ke Pertanyaan: info@gybiotech.com.
