Lutein Pukal, pigmen utama yang membentuk kawasan makula mata manusia. Kekurangan nutrien ini boleh menyebabkan kehilangan penglihatan atau bahkan buta. Ini telah membawa kepada penggunaan lutein yang diekstrak sebagai campur tangan tambahan untuk pesakit yang mengalami penyakit mata, menunjukkan bahawa suplemen lutein boleh meningkatkan ketumpatan pigmen dengan ketara dalam makula retina dan meningkatkan fungsi visual. Guanjie telah memberi tumpuan kepada penyelidikan, pengeluaran dan penjualan ekstrak Marigold selama bertahun-tahun.
Oleh kerana tubuh manusia tidak boleh mensintesis pigmen seperti lutein sendiri, ia mesti ditambah melalui pengambilan luaran. Terdapat pelbagai sumber makanan lutein, seperti kangkung, bayam dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap yang lain adalah sumber utama lutein pemakanan. Walau bagaimanapun, disebabkan kandungan yang rendah, ia tidak mudah diasingkan dan tidak cukup untuk dibandingkan dengan kandungan lutein dalam kelopak marigold.
Oleh itu, marigold merupakan sumber tumbuhan lutein yang berkualiti tinggi. Marigold adalah herba tahunan yang berwarna oren. Lutein pertama kali ditemui dalam kelopak marigold Switzerland. Lutein diekstrak daripada tumbuhan semulajadi marigold menggunakan kaedah fizikal, dan mempunyai kelebihan sebagai selamat dan tidak toksik, kuat dalam antioksidan, tahan kerosakan cahaya biru, dan kaya dengan nutrien.
● Komposisi kimia marigold
Lutein Pukal terutamanya mengandungi flavonoid, karotenoid, glikosida bunga jagung, asid amino, vitamin, dll. Luteolin ialah komponen utama pigmen marigold, menyumbang 60 peratus daripada jumlah karotenoid dalam pigmen marigold. Kebanyakan lutein wujud dalam bentuk ester. Pigmen kuning marigold mengandungi 8 jenis asid lemak: asid laurik, asid myristic, asid palmitik, asid stearik, asid oleik, asid linoleik, asid linolenik dan asid arakidik, dan jumlah kandungan asid lemak menyumbang 30.07 peratus daripada pigmen. Asid lemak ini bergabung dengan lutein bebas untuk menjadikan lutein lebih stabil. Formula molekul luteolin ialah C40H56O2, dan berat molekul relatif ialah 568.85. Terdapat 8 stereoisomer, dan struktur asasnya ialah 2 gelang karbon enam anggota yang disambungkan oleh rantai panjang yang mengandungi ikatan berganda terkonjugasi dengan 18 atom karbon.
●Kestabilan pigmen marigold
Pigmen marigold lebih stabil untuk dipanaskan, tetapi elakkan suhu tinggi dan pemanasan lama sebanyak mungkin. Cahaya sangat merosakkan pigmen. Nilai pH mempunyai sedikit kesan ke atas kestabilan pigmen; ion logam Na tambah , K tambah tidak mempunyai kesan ke atas kromatik. Dan Fe2 tambah , Sn2 tambah , Zn2 tambah hanya mempunyai kesan lemah pada kestabilan warna larutan pigmen. Dan penambahan Fe3 tambah, Cu2 tambah, Ca2 tambah mengubah warna larutan pigmen dan mempunyai kesan tertentu pada kromatik.
Permohonan:
Pigmen marigold sering digunakan dalam pewarnaan makanan, beberapa bahan tambahan makanan yang biasa digunakan dalam makanan mempunyai kesan yang berbeza terhadap kestabilan pigmen marigold. Pengawet, asidulan, pelindung warna, pemanis dan sebatian organik kecil lain dan agen pengkompleks dengan berat molekul besar mempunyai sedikit kesan ke atas kestabilan pigmen marigold. Natrium sulfit mempunyai kesan penstabilan yang lebih baik pada pigmen marigold. Ia boleh meningkatkan kadar pemeliharaan pigmen; oksidan sangat merosakkan kestabilan pigmen. Tetapi ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat antioksidan fenolik pada pigmen tetapi menunjukkan kestabilan yang ketara. Ia juga didapati bahawa asid askorbik, yang mempunyai aktiviti oksidatif yang lemah, juga sesuai untuk menstabilkan pigmen.
Lutein Pukal terdapat dalam tumbuhan dalam bentuk ester asid lemak, di mana satu atau kedua-dua asid lemak terikat kepada dua kumpulan hidroksil. Kerana mempunyai tahap kesukaran yang tinggi. Oleh itu, proses penyediaan dan penulenan lutein perlu dikawal dengan ketat untuk memastikan bahawa lutein semula jadi tidak merosot kepada stereoisomer penghasil haba, seperti endo-isomer.
Guanjie menggunakan lutein yang ditapis secara semula jadi. Ia mempunyai rupa serbuk mengalir coklat gelap dan boleh didapati dalam infusi Marigold dan kemudian ditapis. Luteolin tergolong dalam karotenoid, formula struktur molekulnya ialah C40H56O2, formula strukturnya ditunjukkan dalam rajah di bawah. Lutein mempunyai ciri-ciri "semulajadi", "pemakanan" dan "berbilang fungsi", dan boleh digunakan secara meluas dalam makanan, produk kesihatan, kosmetik, perubatan dan bahan tambahan makanan. Kami mempunyai spesifikasi yang berbeza. Jika anda berminat dengan produk kami, sila hubungi kami:info@gybiotech.com
