Lesitin Soya Pukal

Pembekal Lesitin Soya Pukal:

Tawaran Guanjie BiotechLecithin soya pukaldalam pelbagai bentuk. Anda boleh memilih lilin lesitin pukal, cecair lesitin pukal, atau serbuk lesitin pukal. Kami adalah pengilang dan kawalan dari sumber. Spesifikasi yang berbeza mempunyai aplikasi yang berbeza. Untuk mengetahui lebih lanjut, sila hubungi kakitangan profesional kami diinfo@gybiotech.com. Produk kami memenuhi keperluan pelanggan yang pelbagai.

COA:

Ini adalah COA lilin lesitin soya pukal. Spesifikasi lain fosfolipid soya (untuk suntikan) tersedia atas permintaan.

Penunjuk fizikal dan kimia
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Penampilan	Berlilin kuning
P	Lebih daripada atau sama dengan 2.7%	Lebih daripada atau sama dengan 2.7%	Lebih daripada atau sama dengan 2.7%	Lebih daripada atau sama dengan 2.7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	Lebih daripada atau sama dengan 80%	Lebih daripada atau sama dengan 90%	Lebih daripada atau sama dengan 95%	Lebih daripada atau sama dengan 98%
PE	Kurang daripada atau sama dengan 30%	Kurang daripada atau sama dengan 30%	Kurang daripada atau sama dengan 30%	Kurang daripada atau sama dengan 30%
PC+PE	Lebih daripada atau sama dengan 80%	Lebih daripada atau sama dengan 90%	Lebih daripada atau sama dengan 95%	Lebih daripada atau sama dengan 98%
Aseton tidak larut	Lebih daripada atau sama dengan 90%	Lebih daripada atau sama dengan 90%	Lebih daripada atau sama dengan 90%	Lebih daripada atau sama dengan 90%
LPE	Kurang daripada atau sama dengan 1%	Kurang daripada atau sama dengan 1%	Kurang daripada atau sama dengan 1%	Kurang daripada atau sama dengan 1%
LPC	Kurang daripada atau sama dengan 3.5%	Kurang daripada atau sama dengan 3.5%	Kurang daripada atau sama dengan 3.5%	Kurang daripada atau sama dengan 3.5%
LPE+LPC	Kurang daripada atau sama dengan 4.0%	Kurang daripada atau sama dengan 4.0%	Kurang daripada atau sama dengan 4.0%	Kurang daripada atau sama dengan 4.0%
PI	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%	Kurang daripada atau sama dengan 5.0%
Jumlah bahan berkaitan	Kurang daripada atau sama dengan 8.0%	Kurang daripada atau sama dengan 8.0%	Kurang daripada atau sama dengan 8.0%	Kurang daripada atau sama dengan 8.0%
Heksana tidak larut	Kurang daripada atau sama dengan 0.3%	Kurang daripada atau sama dengan 0.3%	Kurang daripada atau sama dengan 0.3%	Kurang daripada atau sama dengan 0.3%
Kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 1.5%	Kurang daripada atau sama dengan 1.5%	Kurang daripada atau sama dengan 1.5%	Kurang daripada atau sama dengan 1.5%
Jumlah sisa pelarut	Kurang daripada atau sama dengan 0.5%	Kurang daripada atau sama dengan 0.5%	Kurang daripada atau sama dengan 0.5%	Kurang daripada atau sama dengan 0.5%
Protein	tidak dapat dikesan	tidak dapat dikesan	tidak dapat dikesan	tidak dapat dikesan
Nilai asid	Kurang daripada atau sama dengan 30	Kurang daripada atau sama dengan 30	Kurang daripada atau sama dengan 30	Kurang daripada atau sama dengan 30
Nilai iodin	Lebih besar daripada atau sama dengan 75	Lebih besar daripada atau sama dengan 75	Lebih besar daripada atau sama dengan 75	Lebih besar daripada atau sama dengan 75
Nilai peroksida	Kurang daripada atau sama dengan 3.0	Kurang daripada atau sama dengan 3.0	Kurang daripada atau sama dengan 3.0	Kurang daripada atau sama dengan 3.0

Mikroorganisma, endotoksin bakteria
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g
TYMC	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g	Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g
E. coli	tidak dapat dikesan/1g	tidak dapat dikesan/1g	tidak dapat dikesan/1g	tidak dapat dikesan/1g
Salmonella	tidak dapat dikesan/10g	tidak dapat dikesan/10g	tidak dapat dikesan/10g	tidak dapat dikesan/10g
Endotoksin	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g

logam berat
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Logam berat	Kurang daripada atau sama dengan 5ppm	Kurang daripada atau sama dengan 5ppm	Kurang daripada atau sama dengan 5ppm	Kurang daripada atau sama dengan 5ppm
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm
memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm	Kurang daripada atau sama dengan 2ppm

 

Pengelasan

Aplikasi Bakar:

Soya pukal lecithinadalah pengemulsi semula jadi dan surfaktan. Ia mempunyai beberapa kesan positif terhadap barangan yang dibakar dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam industri makanan. Penggunaannya bukan sahaja meningkatkan tekstur, rasa dan penampilan produk bakeri tetapi juga memainkan peranan penting dalam memanjangkan jangka hayatnya dan meningkatkan nilai pemakanannya.

 

• Pengemulsian dan penstabilan

Salah satu fungsi utama lecithin soya ialah pengemulsi. Dalam proses pengeluaran produk bakeri, lesitin boleh menstabilkan pencampuran bahan tidak bercampur, seperti minyak dan air, untuk membentuk sistem pengemulsi homogen. Pengemulsi ini membolehkan lemak dan air dalam doh diagihkan secara sama rata, meningkatkan tekstur dan kestabilan doh. Sebagai contoh, dalam pengeluaran kek, biskut dan roti, lesitin membolehkan pengagihan lemak dan minyak yang sekata, mengelakkan stratifikasi atau kehilangan lemak dan minyak. Ini menghasilkan tekstur yang lebih halus dan rasa produk yang dibakar yang lebih baik.

 

• Penambahbaikan sifat doh

Lecithin juga meningkatkan sifat mekanikal doh.Soya pukal lecithinmenjadikan doh lebih mudah untuk diuli dan dibentuk, sambil meningkatkan kemuluran dan kelenturannya. Ini membantu dalam proses penaikkan produk bakeri seperti roti. Ini amat penting untuk barangan bakar yang memerlukan kemuluran tinggi dan struktur gluten yang kuat. Contohnya termasuk doh pizza dan roti Perancis. Melalui sifat dwi hidrofilik dan lipofiliknya, lesitin bertindak sebagai pelincir dalam rangkaian gluten dan mengurangkan pengerasan gluten yang berlebihan. Ini menghasilkan roti yang lebih mudah mengembang dan mempunyai organisasi dalaman yang lebih gebu dan lebih homogen.

• Penambahbaikan tekstur dan rasa

Peranan lesitin dalam produk roti tidak terhad kepada pemprosesan, tetapi ia juga meningkatkan tekstur dan rasa mulut produk akhir dengan ketara. Lecithin membantu membentuk struktur buih yang lebih halus. Ini menjadikan barangan bakar seperti kek dan biskut lebih gebu dan bertekstur lebih ringan. Ia juga mengurangkan kelekitan doh semasa membakar dan meningkatkan kekemasan dan kelicinan potongan kek atau roti. Di samping itu, lesitin mengurangkan pemendakan minyak dari permukaan produk yang dibakar. Ia meningkatkan penampilan dan rasa produk makanan.

 

• Memanjangkan jangka hayat

Lecithin soya pukaldalam produk bakeri juga membantu memanjangkan jangka hayat produk. Sifat antioksidannya melambatkan pengoksidaan lemak dan mengelakkan kemerosotan minyak dan lemak akibat pengoksidaan. Ini amat penting dalam makanan bakar dengan-kandungan lemak tinggi. Contohnya biskut dan kek yang mempunyai kandungan mentega yang tinggi. Selain itu, lecithin melambatkan kadar kehilangan air dengan menstabilkan kelembapan. Ia menghalang produk bakeri daripada mengering dan mengeras semasa penyimpanan. Memanjangkan jangka hayat bukan sahaja meningkatkan kebolehpasaran produk tetapi juga mengurangkan kerugian yang disebabkan oleh penyimpanan yang tidak betul.

 

• Kurangkan jumlah lemak

Sifat pengemulsi bagisoya pukal lecithinmembolehkannya menggantikan sebahagian daripada lemak pada tahap tertentu. Oleh itu, ia adalah bahan tambahan yang ideal dalam rumusan produk roti-rendah atau lemak-bebas. Dengan menambah lesitin, adalah mungkin untuk mengurangkan jumlah mentega, minyak, dan lain-lain yang digunakan. Pada masa yang sama, ia mengekalkan kelembutan dan tekstur produk.

 

• Meningkatkan nilai pemakanan produk

Pukal lecithin sendiri kaya dengan fosfolipid, kolin dan nutrien lain. Ia boleh ditambah kepada produk bakeri untuk meningkatkan nilai pemakanan produk. Kolin adalah nutrien yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf, yang membantu daya ingatan dan pembelajaran. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam lesitin juga membantu mengekalkan kesihatan kardiovaskular. Oleh itu, penggunaan lesitin dalam produk bakeri bukan sahaja meningkatkan prestasi proses produk tetapi juga memberi manfaat kesihatan tambahan kepada pengguna.

 

• Kesan anti-pelekat

Dalam sesetengah produk bakeri yang-tinggi-gula dan tinggi{1}}lemak, doh atau produk siap selalunya mudah melekat. Ini menimbulkan masalah untuk proses pengeluaran dan pembungkusan. Lesitin pukal bertindak sebagai anti-pelekat dengan membentuk filem di permukaan. Ini mengurangkan geseran antara doh dan peralatan pemprosesan. Ini amat penting dalam pengeluaran perindustrian. Ia meningkatkan produktiviti, mengurangkan masa pembersihan peralatan pemprosesan dan mengurangkan kos pengeluaran. Selain itu, kesan anti-lekatan meningkatkan penampilan makanan, menjadikannya lebih licin dan lebih menyenangkan dari segi estetika.

 

• Penambahbaikan warna penaik

Soya pukal lecithinjuga menambah baik warna produk bakar. Semasa proses pemanasan, lesitin boleh menggalakkan tindak balas Meladic. Permukaan produk bakar menunjukkan warna keemasan yang menarik. Ini amat penting untuk penampilan produk seperti biskut, roti dan kek, yang menarik perhatian pengguna.

 

 

Kelebihan Syarikat:

Kilang Guanjie Biotech adalah berkelayakan sepenuhnya. Kami mempunyai pelbagai sijil kualiti, HALAL, dan KOSHER. Kemudahan dan peralatan adalah standard, dan sistem pengurusan kualiti pengeluaran adalah lengkap.

Kami mempunyai kapasiti ujian yang cekap adalah lengkap, teknologi, pengeluaran, pasukan kualiti. Kami boleh menyediakan produk tersuai dengan pelbagai bahan aktif untuk pelangganSoya pukal lecithinperniagaan dan keperluan penggunaan tertentu. Pada masa yang sama untuk memenuhi-pemeriksaan kilang pelanggan tinggi, audit lanjutan dan keperluan pemfailan.

 

Pensijilan

 

Pakej & Penghantaran

Cool tags: lesitin soya pukal, China pengeluar lesitin soya pukal, pembekal, kilang